El vino caliente o Glühwein es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias, es muy popular en Alemania, en Austria y en la República Checa. Tradicionalmente se toma durante el período de Adviento, correspondiente con los meses fríos de noviembre y diciembre. El Glühwein tiene sus orígenes muy antiguos y existe una gran variedad de recetas. Es perfecto para combatir las bajas temperaturas del invierno además de “alegrar” la Navidad. Se trata de un vino dulce, muy especiado y caliente.
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 de taza de azúcar blanca
- 1 barra de canela entera
- 3 clavo de olor
- 1 botella de vino tinto
- 1 pizca de jengibre fresco
- 1/2 naranja
- 3/4 taza de agua
Preparación
- Pelar la naranja y cortar en gajos.
- Hervir el agua con la canela, el jengibre, los calvos, el azúcar y los gajos de naranja a fuego bajo hasta obtener una miel espesa.
- Agregar el vino tinto.
- Justo antes de que empiece a hervir, apagar.
Como hago vino caliente ó Glühwein
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