Como hacer Tortas Fritas caseras

como hacer tortas fritas caseras
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 ¡¡Clásico de clásicos de la cocina Argentina, especialmente un día como hoy de lluvia y frío!!! Por eso ComoHago te enseña como hacer Tortas Fritas caseras.

Como decía antes es una receta clásica, con ingredientes simples y fácil de preparar. Seguro tenes todos los ingredientes en tu cocina para prepararlas ahora mismo.

Como preparar la masa?  en un bowl colocar todos los ingredientes secos y mezclar. Luego colocar la manteca pomada (la dejamos fuera de la heladera hasta que ablande o la colocamos en el microondas unos 30 segundo) y mezclamos. Por ultimo agregamos de a poco el agua tibia y formamos la masa. Luego cortamos en 12 porciones, las aplastamos con el palo de amasar y le hacemos un pequeño corte en el centro. Luego las freímos 2 o 3 minutos, hasta que alcancen un color dorado y servimos espolvoreadas con azúcar.

Para hacer la masa de las tortas fritas vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Harina 0000 200 gr
  • Harina leudante 300 gr
  • Sal 1 cdita
  • Azúcar 1 cda
  • Manteca 50 gr
  • Agua tibia 250 gr

Para freír: Grasa 500 gr.

Para decorar: Azúcar c/n


Acá van los secretos para hacer las mejores tortas fritas caseras:

  1. Calentar bien la grasa, que puede ser de vaca o cerdo. Corroborar que este bien caliente con un pedacito de masa antes.
  2. Colocar pocas unidades por vez para que no baje la temperatura del aceite y tarden más en cocinarse.
  3. Podes hacerlas de la forma que mas te gusten, redondas, cuadradas, etc, pero no olvides hacer el corte en el centro.
  4. Al comerlas podes espolvorearlas con azúcar o ponerla adentro una vez que le des el primer bocado.

¿ Como hacer tortas fritas caseras ? 

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¡¡¡Ahora a prepararlas y disfrutarlas con unos ricos mates!!!

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